Китайский НГ
Club
prundit
Иероглиф «Лошадь»

Согласно давним традициям Новый год в «Поднебесной» принято встречать в соответствии с лунным календарём, по которому каждый год начинается в промежутке между 20 января и 20 февраля. И несмотря на то, что юные жители современного Китая более склонны проводить новогодние гулянья 1 января по европейской (западной) системе, старое поколение чтит традиции и ждёт наступление нового лунного цикла, по которому, например, в 2014-м год Лошади официально вступает в силу лишь с 31 января, а в 2015-м год Козы (Овцы) наступит только 19 февраля. Существуют различные ритуалы, проводимые в канун Нового года представителями разных стран и вероисповеданий. Наиболее распространённой общей тенденцией является ритуал своеобразного очищения перед вступлением в новый год. В рамках этого обычая может проводиться как духовное очищение (например, прощание со старыми обидами и переживаниями), так и очищение на физическом уровне (например, генеральная уборка дома с параллельным избавлением от старых ненужных вещей). В «Поднебесной» же в канун Нового года принято совершать ритуал очищения жилища от негативных энергий, которые могли скопиться за прошедший год, при помощи дымящихся можжевеловых благовоний. Во время этого ритуала необходимо совершить неспешный обход всех комнат дома, чтобы окурить дымом благовоний всё пространство, особое внимание уделяя углам.


Источник: http://eso.prundit.ru/lunar/


Новогодние праздники
Club
prundit
Рождественская Елочка

Новогодняя ночь является одним из самых долгожданных событий года для многих людей самых разных возрастов. Поскольку вместе с уходящим годом можно проститься и со всеми невзгодами, оставляя их позади и входя в новый год с новыми силами и новыми планами. Издавна считается, что Новый Год таит в себе особенное волшебство, способствующее исполнению самых заветных желаний. Согласно небезызвестному поверью в новогоднюю ночь на праздничном столе обязательно должен находиться свежий виноград. И если с боем Курантов удастся съесть 12 виноградин, то загаданное новогоднее желание может сбыться в следующем году!


Не менее долгожданным и почитаемым праздником является Рождество, традиционно встречаемое в кругу семьи за одним общим столом. В некоторых странах для праздничного стола принято готовить не менее 12 блюд. Если следовать данной традиции, к рождественскому столу можно приготовить и подать, например, блюдо из рыбы (в любом виде), грибы, соленья, вареники с капустой, различные овощные салаты; а также картофель, мясную нарезку (копченое мясо, буженина, домашние колбасы), к которой можно подать горчицу и хрен. Кроме того, на столе может находиться сладкая выпечка с маком, творогом; также допустимо присутствие "сладкого" риса с сухофруктами. Из напитков приветствуются различные морсы, охлаждать которые вместо льда можно замороженными ягодами. Спиртные напитки допустимы лишь в небольшом количестве.


Источник: http://cook.prundit.ru/holiday/


Маффины к Хэллоуину
Club
prundit
Маффины с тыквой

Состав: Тыква (мякоть) ~300г; Мука ~200г; Сахар ~1 стакан; Арахис ~1/2 стакана; Изюм ~1/2 стакана; Яйцо ~2шт.; Какао-порошок ~1-2ст.л.; Разрыхлитель для теста ~1ч.л.
Украшение: Тыква ~1шт.; Молоко ~3ст.л.; Сахар ~3ст.л.; Какао-порошок ~2ст.л.; Масло сливочное ~50-80г.


1. Сливочное масло заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы масло стало мягким.
2. Арахис промыть; обсушить; обжарить на разогретой сковороде до появления золотистого оттенка, периодически помешивая. Остудить.
3. Тыкву тщательно вымыть. Срезать верхушку с черенком в форме шапочки и аккуратно извлечь семена большой ложкой или поварёшкой.
3.1. Для приготовления праздничного блюда на Хэллоуин из очищенной тыквы можно сформировать «Фонарь Джека», вырезав глаза, носик и рот. Отправить запекаться в заранее разогретый до 180°C духовой шкаф на 60-80 минут. Приготовленную тыкву достать из духовки и отложить для украшения. Остудить. Запечённую тыкву можно использовать в качестве съедобной корзинки для готовых маффинов.
4. Подготовить формочки для запекания маффинов и смазать их изнутри маслом.
5. Мякоть сырой тыквы очистить от кожуры и нарезать крупным кубиком. Выложить в кастрюлю. Залить водой. Отправить на огонь на 15-20 минут. Слить воду. Слегка остудить. Размять вилкой или блендером в пюре. Остудить.
6. Яйца разбить в небольшую миску и взбить вилкой или венчиком до образования пышной пены.
7. Муку просеять через сито в глубокую миску. Добавить сахар, взбитые яйца, тыквенную кашицу, разрыхлитель. Аккуратно перемешать. Подготовленное тесто разделить на две части в разную посуду.
8. В первую миску с тестом добавить изюм. Аккуратно перемешать.
9. Во вторую миску с тестом добавить арахис и какао. Аккуратно перемешать.
10. Выложить тесто в заранее подготовленные формочки для запекания. Отправить в прогретую до 190°C духовку на 20-30 минут. Готовые маффины аккуратно извлечь из духовки. Остудить.
11. Для украшения маффинов можно приготовить два вида глазури.
11.1. Молоко влить в небольшую кастрюльку. Добавить сахар и сливочное масло. Отправить на медленный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Приготовленной светлой сахарной глазурью сверху облить тёмные маффины. Для придания большего контраста выложить на маффины чёрный изюм.
11.2. В оставшуюся глазурь добавить какао. Отправить на медленный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Приготовленной шоколадной глазурью сверху облить светлые маффины. Для придания большего контраста выложить на маффины арахис.
12. Остывшие маффины можно выложить в запечённую тыкву или подавать на блюде.


Источник: http://cook.prundit.ru/recipe/muffins/


Практика Мудр
Club
prundit

Мудры являются своеобразной техникой йоги для пальцев рук, с помощью которой в разные времена посвященные достигали желаемого результата. Одни использовали мудры для самолечения или профилактики заболеваний. Другие практиковали мудры для скорейшего настроя на нужную волну во время медитаций. На сегодняшний день известно более 1000 мудр, но широкое массовое применение получили лишь около 100. А наибольшей популярностью пользуется группа лечебных мудр.


Знания

Во время выполнения практических упражнений с мудрами, как и в йоге, особое внимание рекомендуется уделять внутреннему настрою и дыханию. Желательно сконцентрироваться на чём-то позитивном, пытаясь ощутить тепло, исходящее от рук. Со временем благодаря занятиям с мудрами можно научиться достигать состояния полного безмыслия, сосредотачиваясь лишь на пульсации в пальцах. Подобное умение будет весьма хорошим подспорьем при комплексном лечении бессонницы. Поскольку именно внутреннее беспокойство и постоянный поток мыслей являются одними из основных причин расстройства сна.


Практиковать мудры рекомендуется около 15 минут за подход. Но не дольше 45 минут в течение всего дня. Допустимо за раз практиковать по 2-3 мудры, но общее время также не должно превышать 15 минут. Причем, в случае последовательного выполнения нескольких мудр крайне важно делать небольшие минутные перерывы между разными мудрами. К мудрам следует относиться, как к приему пищи или лекарственных средств, и выполнять их желательно в одно и то же время (после пробуждения, в обед, или перед сном).


Источник: http://eso.prundit.ru/mudra/


Дракон
Club
prundit

Пример украшения салата в восточном стиле. Таким сказочным дракончиком можно легко удивить гостей на праздничном застолье! При желании список продуктов можно скорректировать под свой вкус, оставив лишь базовую форму салата.


Дракончик

Состав: Язык (свиной) ~2-3шт.; Яйцо ~4-5шт.; Огурец свежий ~1-2шт.; Картофель ~2шт.; Лук репчатый ~1-2шт.; Лимон ~1шт.; Орехи кедровые ~100-150г; Сыр твердый ~50г; Сыр мягкий ~50г.
Бульон: Вода ~1л; Морковь ~1шт.; Стебли сельдерея ~2-3шт.; Лавровый лист ~1-3шт.; Гвоздика ~6-9шт.; Соль (по вкусу).
На украшение: Огурец консервированный ~9-12шт.; Гранат ~1шт.; Свекла ~1шт.; Имбирь маринованный ~30-50г; Орех грецкий ~1шт.; Маслины ~2-3шт.; Лук зеленый ~1пучок.


1. Подготовить кастрюлю с холодной водой.
2. Морковь и две луковицы промыть. Очистить от кожуры. Морковь опустить в подготовленную кастрюлю.
3. Одну очищенную луковицу отложить для дальнейшего приготовления салата, а во вторую воткнуть гвоздички. Получившегося лукового "ежика" опустить в кастрюлю.
4. Сельдерей промыть. Отделить листья от стебля. С двух стеблей срезать верхушки длиной около 5см и отложить их для украшения. Оставшийся сельдерей нарезать толстыми ломтиками. Опустить в кастрюлю.
5. Языки промыть. Опустить в кастрюлю. Добавить лавровый лист. Отправить на огонь. Варить до готовности мяса в течение 1.5-2 часов. Как только вода закипит, снять пену и посолить (по вкусу).
6. Отварную морковь отложить для украшения.
7. Готовые языки немного подержать под холодной водой и снять кожицу. Выбрать наиболее подходящий язык для будущей "головы" дракончика. При необходимости отрезать от него лишнее мясо, чтобы сформировалась верхняя часть "мордочки" длиной приблизительно 10-12см. От другого языка отрезать часть мяса, чтобы получилась "нижняя челюсть" длиной около 6-8см. Полученные заготовки отложить для украшения. Остатки языка нарезать мелкой соломкой. Выложить в заранее подготовленную глубокую миску.
8. Отложенный репчатый лук нарезать полукольцами или четвертинками. Выложить в отдельную миску либо на блюдце.
9. Лимон промыть. Разрезать на две половинки. Отжать сок и полить им нарезанный лук. Оставить мариноваться минимум на 20-30 минут.
10. Картофель промыть; очистить от кожуры. Отварить (в течение 20-30 минут). Остудить. Нарезать кубиками. Выложить в миску с нарезанным языком.
11. Яйца сварить вкрутую; охладить; очистить от скорлупы.
12. Свеклу промыть. Отрезать небольшой кусочек.
13. С одного яйца с двух сторон срезать немного белка для "глаз" и "зубов". Аккуратно извлечь желток и смазать его небольшим количеством майонеза. Сверху майонеза желток подкрасить кусочком свеклы для придания перламутрового оттенка. Полученные белки и желток отложить для украшения.
14. Остальные яйца натереть на крупной терке. Добавить в миску с мясом и картофелем.
15. Мягкий сыр натереть на средней терке. Добавить в миску с салатом. Сверху выложить маринованный лук и посыпать кедровыми орешками.
16. Подготовить овальное блюдо.
17. Твердый сыр натереть на крупной терке. Часть сыра высыпать на блюдо, чтобы получились "облака". Остатки сыра добавить в миску с салатом.
18. Свежий огурец промыть; очистить от кожицы. Нарезать небольшими кубиками. Добавить в миску с салатом. Заправить майонезом. Перемешать. При необходимости добавить соль (по вкусу).
19. Приготовленный салат выложить на блюдо поверх сыра, придавая волнообразную форму летящего китайского Небесного Дракона.
20. Отложенную вареную морковь аккуратно очистить от кожуры. С более толстой стороны отрезать три кружочка, и сформировать из них "лапки".
21. От оставшейся моркови отрезать кончик длиной 4-6см. Срезать с него верхнюю и нижнюю часть, чтобы получился плоский "язычок". Выложить на "нижнюю челюсть".
22. Небольшие консервированные огурчики выложить на блюдце. Выбрать три наиболее подходящих огурчика для "ножек" дракончика. Остальные огурчики нарезать круглыми дольками и выложить на салат в виде "чешуек".
23. Отложенный яичный желток выложить на блюдо перед будущей "головой" в виде "жемчужины", символизирующей весь Мир.
24. Три отложенных огурчика выложить на салат в виде "ножек".
25. Три отложенных кусочка моркови выложить у кончиков "ножек" в виде "лапок" так, чтобы одна из них удерживала "жемчужину".
26. Маринованный имбирь выложить с двух сторон салата, сформировав "хвост" и "гриву".
27. Приступить к формированию "головы".
27.1. От кончика языка отрезать небольшой кусочек полукругом, чтобы немного притупить "мордочку".
27.2. Отрезанный кусочек языка разделить на две части, и прикрепить их на "голову" в виде "ушек", например, с помощью зубочисток. Для этого зубочистки сломать пополам и вонзить по бокам "головы" в области ушек так, чтобы наружу торчали острые края зубочисток. Полученные "ушки" аккуратно надеть на торчащие зубочистки.
27.3. Из отложенного яичного белка вырезать два уголочка, и прикрепить их на "голову" в области глазок с помощью зубочисток.
27.4. Одну маслину разрезать на две части, и сформировать из них "зрачки". Получившиеся "зрачки" нанизать на торчащие из белков зубочистки.
27.5. От другой маслины отрезать небольшой кружочек со стороны дырочки от косточки. Кружочек разделить на две части, и одну половинку выложить на кончик "мордочки" в виде "носика".
27.6. Зеленый лук помыть; выложить на полотенце. Выбрать два похожих пера и сформировать "усики" длиной приблизительно 10см. Для этого перья лука пронзить целыми зубочистками так, чтобы снаружи торчали острые части длиной около 5-10мм. Полученные "усики" прикрепить по бокам "мордочки".
27.7. Отложенные стебли сельдерея также проткнуть зубочистками и прикрепить к задней части "головы" в виде небольших "рожек".
27.8. Ядро грецкого ореха разделить на четыре части. Две четвертинки выложить поверх "глаз" в виде "бровей".
28. Полученную "мордочку" выложить на "нижнюю челюсть". Если необходимо, скрепить зубочисткой для устойчивости. Выложить на блюдо в виде "головы".
29. Гранат вымыть. Очистить. Зерна граната выложить в отдельную миску. Выбрать наиболее яркие и большие зернышки и выложить их на салат неразрывной волнистой линией в виде "спинных пластинок".
30. От зубочисток отломать четыре острых кончика длиной 12-20мм, и воткнуть их в четырех разных местах на верхнюю и нижнюю "челюсти". Отложенные треугольнички из белка установить в пасть дракона в виде "зубов".


Источник: http://cook.prundit.ru/recipe/sky-dragon/


Поп-Фэншуй
Club
prundit

С давних времен жители Китая практиковали учения Фэншуй. Считается, что в ту эпоху это были тайные знания, открытые лишь избранным. Сегодня же принципы ФШ доступны всем желающим и практикуются во многих странах мира. Кто-то верит, что ФШ способен внести позитивные перемены в его жизнь. Для кого-то ФШ является лишь данью моде, наряду с йогой и другими эзотерическими практиками. Но с каждым годом ФШ становится лишь популярней.


Концепция Фэншуй основывается на понимании движения невидимых энергетических потоков. На поддержании баланса между двумя противоположными проявлениями циркулирующей энергии: Инь и Ян. На умении активировать сокрытые от взгляда энергетические силы при помощи подручных средств, в том числе и грамотно оформленном интерьере помещений. Удивительно, но даже банальная перестановка мебели может сотворить маленькое чудо. Особенно, если до перестановки кровать находилась в неблагоприятном месте! Таким образом, при практике ФШ человек непроизвольно пользуется возможностями, которые ему предоставляет сама Матушка-Природа, сама Вселенная. И если человек в течение жизни успешно разрушал свою Карму, производя негативные действия по отношении к людям, животным или к самой Природе, вряд ли можно рассчитывать, что Природа в ответ одарит его.


Другими словами, если человек благосклонен к окружающим людям и к окружающему Миру, если люди гордятся(!) своим знакомством с ним, шансы получить внешнюю помощь у такого человека представляются более высокими, нежели у негативной личности. А согласно древнейшим философским изысканиям сама двойственность Инь-Ян подразумевает отсутствие абсолютного зла или абсолютного добра. Т.е. даже у самого злобного человека в глубинах сознания должна находиться частичка чего-то светлого, доброго и чистого. И чтобы начать развиваться духовно, необходимо лишь раскрыть в себе генетически заложенный добрый потенциал.


Здоровье является одним из наиболее популярных стремлений у разных народов Мира. Не смотря на распространенную теорию о бессмертности Души и возможности реинкарнации, многие люди хотели бы как можно дольше задержаться в своем текущем теле. И крепкое здоровье можно по праву считать одним из залогов долголетия. Действительно, у человека с сильным духом и здоровым телом вероятность дожить до преклонных лет несколько выше, нежели у постоянно недомогающего человека. А если принять на веру предположение о том, что все болезни идут из "головы", то для благополучия со здоровьем было бы разумно укреплять и свое душевное равновесие. Как гласит известное высказывание: «В здоровом теле здоровый дух!» Но уместно допустить и обратное, что здоровый дух способствует и здоровью тела. Таким образом, здоровье человека можно рассматривать как совокупность здоровья душевного и физического. И в том случае, если человек намеревается жить долго и счастливо, возможно, ему придется что-то поменять в своей жизни.


Наряду с бытовыми советами существуют и специальные рекомендации укрепления здоровья по Фэншуй. Так, например, для активизации удачи здоровья можно поселить в доме или офисе статуэтки Трех Звездных Старцев (Фу-Сина, Лу-Сина и Шоу-Сина). Это трио считается мощным активатором ФШ и широко применяется для привлечения человеческого счастья. Поскольку каждый представитель данной триады символизирует определенный вид удачи. Статуэтка Шоу-Сина, являющегося Богом здоровья и долголетия, может стать прекрасным атрибутом для укрепления здоровья. А статуэтки Фу-Сина и Лу-Сина станут отличным дополнением своему товарищу и могут поспособствовать в достижении счастья, успеха в бизнесе, богатства и изобилия, карьерного роста, благополучия семейных отношений.


Уточки-мандаринки

Среди символов-активаторов любовной удачи в Фэншуй наибольшую популярность получили небольшие фигурки Уточек-Мандаринок. Считается, что в природе уточки мандаринки моногамны (в отличие от диких уток и многих других птиц) и остаются верными партнеру даже после его смерти. Таким образом, Уточки-Мандаринки символизируют верность и непреодолимое стремление партнеров быть друг с другом. Для активизации любовной удачи при помощи Уточек-Мандаринок лучше всего использовать фигурки, внешне похожие на настоящих уток по форме, раскраске и т.п.


Денежное Дерево

Привлечь удачу богатства в Фэншуй можно, активизировав энергетику юго-восточного сектора дома или офиса с помощью специальных атрибутов. В данных целях резонно повесить на юго-восточную стену помещения соответствующий иероглиф («Деньги» или «Богатство»). Также можно воспользоваться фигурками и статуэтками, способствующими привлечению богатства. Кроме того, распространенным способом достижения богатства является бытовое применение персонального счастливого числа Гуа. Так, например, определив личное число Гуа, можно переставить свою кровать так, чтобы спать на ней головой по направлению в сторону Богатства. Наиболее популярными активаторами Богатства считаются Монах Хотей, Трехлапая Жаба и Денежное Деревце с монетками вместо листьев.


Источник: http://eso.prundit.ru/fs/


?

Log in

No account? Create an account